Cantine, Ristoranti, Aziende Agricole
MONTALCINO: ABBADIA ARDENGA
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Rispettando le nostre secolari tradizioni non abbiamo cambiato l’assetto produttivo aziendale.
Attualmente abbiamo 8 ettari di oliveti e 10 ettari di vigneti.La metà di questi ultimi sono iscritti per la produzione di Brunello di Montalcino. Negli altri terreni si coltivano varietà diverse di piante erbacee e si alleva bestiame.Con l’integrazione fra queste attività è possibile gestire il complesso dei beni utilizzando minime quantità di concimi e di prodotti chimici, per cui le produzioni risultano sane, genuine e di alta qualità. L’attuale proprietà agricola proviene in larga parte dai Conti Piccolomini, eredi del Papa Pio II di Pienza.
Attualmente abbiamo 8 ettari di oliveti e 10 ettari di vigneti.La metà di questi ultimi sono iscritti per la produzione di Brunello di Montalcino. Negli altri terreni si coltivano varietà diverse di piante erbacee e si alleva bestiame.Con l’integrazione fra queste attività è possibile gestire il complesso dei beni utilizzando minime quantità di concimi e di prodotti chimici, per cui le produzioni risultano sane, genuine e di alta qualità. L’attuale proprietà agricola proviene in larga parte dai Conti Piccolomini, eredi del Papa Pio II di Pienza.
Nel 1807, questi, ristrutturarono la cantina al Poggio di Torrenieri. Tale data segna l’inizio di una commercializzazione dei prodotti oleovinicoli verso città e mercati lontani.
L’azienda conserva molti libri e documenti relativi a quel periodo. Le vigne si trovano in zona collinare esposte a sud-est sul versante senese del Comune di Montalcino.
In virtù di una idonea composizione del terreno e di un microclima particolarmente favorevole, qui le uve raggiungono la completa maturazione ed acquisiscono un complesso di preziosi gradevoli aromi che poi trasmettono al vino.
In virtù di una idonea composizione del terreno e di un microclima particolarmente favorevole, qui le uve raggiungono la completa maturazione ed acquisiscono un complesso di preziosi gradevoli aromi che poi trasmettono al vino.
Abbadia Ardenga, già abbazia dei monaci Vallombrosani, è attualmente una piccola frazione di Montalcino. Oggi fa parte di questa azienda e vi si trovano i nostri vigneti.
Si dice che questa Pieve, sia stata costruita a seguito della visita dell’apostolo Paolo, effettuata durante il viaggio da Roma a Pisa. A parte la leggenda, molti sono i riferimenti storici e le bolle papali riferite a questo luogo. Nel 1313 vi si soggiornò anche l’imperatore Arrigo XII.
Oggi il complesso abbaziale reca i segni dei crolli e dei rimaneggiamenti avvenuti nel corso dei secoli, ma conserva comunque un suo fascino tutto particolare.
Si dice che questa Pieve, sia stata costruita a seguito della visita dell’apostolo Paolo, effettuata durante il viaggio da Roma a Pisa. A parte la leggenda, molti sono i riferimenti storici e le bolle papali riferite a questo luogo. Nel 1313 vi si soggiornò anche l’imperatore Arrigo XII.
Oggi il complesso abbaziale reca i segni dei crolli e dei rimaneggiamenti avvenuti nel corso dei secoli, ma conserva comunque un suo fascino tutto particolare.
